El Pajaretillo https://pajaretillo.com/
es un finca regenerativa dedicada a producir carnes de vacuno a través de una gestión holística del territorio, cuidando y regenerando el suelo.
La finca cuenta con 475 hectáreas que se extienden a través de Jerez de la Frontera y San José del Valle hasta las puertas del Parque Natural de Los Alcornocales en Cádiz.
La visita suele dividirse en una parte teórica y una parte práctica en la finca. En la que nos explicarán:
– la introducción a la finca y su modelo de gestión
– las diferencias entre agricultura / ganadería convencional, ecológica y regenerativa
– nuestro proceso de transición
– los principios del pastoreo regenerativo y su impacto sobre el suelo, la biodiversidad, el agua y la economía de la explotación
– las razas con las que trabajamos y el manejo general de la finca y los animales
Después realizamos una visita de campo para conocer las instalaciones, ver los animales y recorrer algunas de las actuaciones que hemos llevado a cabo, como los trabajos de retención de agua y nuestro bosque comestible sintrópico. En ocasiones también es posible ver un cambio de parcela del ganado, aunque esto depende de la planificación del día.
Durante el desarrollo de la visita habrá tiempo para el intercambio de experiencias y preguntas de las participantes.
La visita incluye desplazamiento y desayuno.
Se recomienda llevar comida porque saldremos de vuelta después de comer.
Inscripción previa obligatoria en: https://forms.gle/
Plazas limitadas. ¡Inscripciones abiertas!
¡Saldremos puntuales!
Os esperamos.